夏バテ予防料理
そろそろ8月も終わる頃、
まだまだ、暑い日が続きますね・・・
ということで、今回は今まで書いたことない、料理ジャンルを！！
夏バテ予防のおかずです！！
用意するものは
豚肩ロースかたまり 約1キロ（豚ロースは、ロースかつ用の切られたものでも良いです。）
にら 3束
味噌 （マルサンの純正こうじ味噌）茶碗に1杯
砂糖 茶碗に1杯
これだけ！！
ご飯のお供に最高ですよ！！
作り方
まず、にらを約2センチに切ります、ついでに肉も一口サイズより少し大きめに切っておきます。
まず、フライパンで、にらを炒めます。
このときに油は使わないで下さい。（2分間炒めます。これ以上炒めると硬くなります。）
にらの焼き上がりは、こんな感じです。
で、炒めたにらを皿などに移します。
サイコロ上に切った肉を炒めます。こんがりきつね色になるまで炒めます！！
出来たら油をきります。
炒めた肉に味噌と砂糖を入れます。
弱火で焦げないように混ぜながら煮込みます。
砂糖と味噌が混ぜ合わされば、味見をして砂糖か味噌を入れて味の調整をして下さい。
味が落ち着いたら、次に、にらを入れます。
にらの水切りをしてから、入れて下さい。（ただ、しんなりするぐらいに炒めたニラなので、あまり水分は出ません。）
満遍なくにらがほぐれれば完成です！！（にらを入れてから煮込みすぎると、にらが硬くなります。）
まだまだ、暑い日が続きますね・・・
ということで、今回は今まで書いたことない、料理ジャンルを！！
夏バテ予防のおかずです！！
用意するものは
豚肩ロースかたまり 約1キロ（豚ロースは、ロースかつ用の切られたものでも良いです。）
にら 3束
味噌 （マルサンの純正こうじ味噌）茶碗に1杯
砂糖 茶碗に1杯
これだけ！！
ご飯のお供に最高ですよ！！
作り方
まず、にらを約2センチに切ります、ついでに肉も一口サイズより少し大きめに切っておきます。
まず、フライパンで、にらを炒めます。
このときに油は使わないで下さい。（2分間炒めます。これ以上炒めると硬くなります。）
にらの焼き上がりは、こんな感じです。
で、炒めたにらを皿などに移します。
サイコロ上に切った肉を炒めます。こんがりきつね色になるまで炒めます！！
出来たら油をきります。
炒めた肉に味噌と砂糖を入れます。
弱火で焦げないように混ぜながら煮込みます。
砂糖と味噌が混ぜ合わされば、味見をして砂糖か味噌を入れて味の調整をして下さい。
味が落ち着いたら、次に、にらを入れます。
にらの水切りをしてから、入れて下さい。（ただ、しんなりするぐらいに炒めたニラなので、あまり水分は出ません。）
満遍なくにらがほぐれれば完成です！！（にらを入れてから煮込みすぎると、にらが硬くなります。）
